2024/10/03 12:31
国産のこだわり鯖寿司
推薦人 さんとく三太郎 二代目店主
三徳の創業は1971年。創業者である大澤 強（私の父）が1台のトラックに鮮魚を積んで、行商を行なったことから始まります。それまで長く鮮魚の仕入れ販売をしていた父は、魚の目利きとして市場ではちょっと知られた存在でした。「旬や産地によって変わる食材の持ち味を丁寧に引き出し、常にベストなおいしさを追求する」。これは、鯖寿司を中心にビワマス棒寿司、昆布巻、あゆ甘露煮…製品の全てに貫かれたブランドをまもる精神。先代から二代目 大澤剛人に引き継がれた、株式会社三徳の姿勢です。
肉厚でジューシーな鯖を香り高く焼き上げる。アクセントの大葉と生姜、旨味をまとめ上げる米へのこだわり。定番の美味しさに加え、今、新しい食べ方の提案もスタート。四つ星ホテルのヘッドシェフとして名を馳せた浅野裕之氏とコラボし、さんとく三太郎の鯖寿司ワールドはさらに大きく、深く。感動の美味しさをあなたのもとへ届けます。
