漁師仕込み　琵琶湖固有種　天然琵琶鱒の自家製スモークの販売を開始しました！！ | Grow&Management

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漁師仕込み　琵琶湖固有種　天然琵琶鱒の自家製スモークの販売を開始しました！！

2024/08/28 11:56


古より神秘的な謎の存在で琵琶湖固有種である「天然琵琶鱒」。その琵琶鱒に魅せられ大阪のレストランを琵琶鱒の故郷マキノ町に移転。そして自らが漁師となり釣り上げた厳選個体を最高の状態で仕上げた至極の逸品をご堪能下さい。　（流水または冷蔵庫解凍の後、お好みでオリーブオイル、オニオンスライス、サラダ、フランスパンと共にお召し上がりください。）